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Condición nutricional y biodiversidad de las poblaciones humanas
Proyecto GCL2005-03752/BOS (Ministerio de Ciencia y Tecnología)
Investigadora principal:
María Dolores Marrodán (Universidad Complutense de Madrid).
Participantes:
Argentina:
- Delia Beatriz Lomaglio - Universidad Nacional de Catamarca.
- José E. Dipierri - Instituto de Biología de la Altura, Universidad Nacional de Jujuy.
- Emma Alfaro - Instituto de Biología de la Altura, Universidad Nacional de Jujuy.
- Ignacio Bejarano - Instituto de Biología de la Altura, Universidad Nacional de Jujuy.
Cuba:
- Antonio Martínez Fuentes - Facultad de Biología, Universidad de la Habana.
- Vanessa Vázquez - Facultad de Biología, Universidad de la Habana.
España:
- María Dolores Marrodán (I.P.) - Dpto. de Zoología y Antropología Física, Universidad Complutense de Madrid.
- María Soledad Mesa - Dpto. de Zoología y Antropología Física, Universidad Complutense de Madrid.
- José Luis Pacheco del Cerro - Dpto. de Enfermería y Podología, Escuela de Enfermería, Universidad Complutense de Madrid.
- Ana Vos Arenillas - Dpto. de Enfermería y Podología, Escuela de Enfermería, Universidad Complutense de Madrid.
- Margarita Carmenate Moreno - Dpto. de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Autónoma de Madrid.
- Marisa González Montero de Espinosa - Instituto de Enseñanza Secundaria Santa Eugenia. Madrid.
México:
- Leticia Casillas - Instituto de Investigaciones Antropológicas, Universidad Nacional Autónoma de México. México DF.
- Luis Vargas - Instituto de Investigaciones Antropológicas, Universidad Nacional Autónoma de México. México DF.
- Juana María Meléndez - Centro de Investigación para la Alimentación y Desarrollo (CIAD). Hermosillo, Sonora.
Venezuela:
- Betty Méndez de Pérez - Universidad Central de Venezuela. Caracas.
Objetivos:
- Establecimiento de criterios metodológicos de composición corporal para el diagnóstico de sobrepeso y obesidad en infancia y juventud.
- Precisar el efecto medioambiental (ruralidad, altitud, nivel cultural, economía) sobre la condición nutricional, la estructura y composición del cuerpo, teniendo en cuenta factores de etnicidad y origen poblacional.
- Elaboración de estándares de referencia, tanto para los estimadores que hayan resultado internacionalmente aceptables como para aquellos que tengan utilidad sólo en poblaciones concretas.
- Conocer los niveles de sobrepeso, obesidad y malnutrición por defecto y su relación con la percepción de la imagen corporal en los distintos grupos estudiados.
Poblaciones analizadas:
Argentina:
- Series rurales y urbanas a distinta altitud en las provincias de Jujuy y Catamarca (noroeste de Argentina).
Cuba:
- Series urbanas y rurales de la provincia de La Habana.
México:
- Series urbanas, suburbanas y rurales de Xochicalco y Ciudad de México y del estado de Sonora.
Venezuela:
- Series urbanas y rurales del área metropolitana de Caracas y del estado de Mérida.
España:
- Series urbanas y rurales de la Comunidad de Madrid y de la provincia de Ávila.
- Series de inmigrantes de distinta procedencia.
